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Ma semaine "healthy"

à Annecy

Le mois de juin est arrivé, annonçant (enfin) un regain de beau temps dans la région. Les oiseaux chantent, les fleurs foisonnent, de même que les pédalos sur le lac...

Côté silhouette, même si la petite yogini que je suis sait bien qu'il n'y a pas que le physique qui compte dans la vie... on a beau dire : il y a le bikini aussi.

Et malgré une pratique régulière, je dois bien avouer que ce long hiver a laissé quelques rondeurs et quelques rougeurs sur mon anatomie. Un grand ménage de printemps fera le plus grand bien à mon corps et mon esprit !

Alors c'est parti pour une semaine "healthy", qui m'a permis de dénicher les bons plans santé de la ville d'Annecy.

Lundi, déjeuner entre amis

La journée démarre à 8h00, par un grand verre d'eau et une bouffée d'air frais. Pour bien commencer la semaine, je m'octroie 5 minutes d'étirements et 7 minutes de méditation. Cela me porte toute la matinée, je reste concentrée. La perspective d'un déjeuner entre amis me motive aussi, je dois bien l'avouer.

A 13h, je retrouve mon copain Tom, professeur de yoga comme moi (Be Happy Do Yoga) chez Granny Smith. Nous nous installons en terrasse, le soleil joue avec les feuilles d'arbre de la rue calme et ombragée. Céline nous accueille avec un grand sourire et nous présente le menu du jour. Ici, le concept est simple : on choisit sa grande salade, avec ou sans céréales, ou bien une soupe avec la céréale du jour. Aujourd'hui, la céréale à l'honneur c'est riz et courgette (le menu change tous les jours, pour notre plus grand plaisir !)

J'opte pour la grande salade, avec un jus pomme-orange-fenouil, s'il-vous-plaît. Tom choisit la soupe de légumes crue.

Quelques minutes plus tard, nous sommes servis, et ça fait envie. Dans l'assiette, les couleurs ravissent les yeux autant que les papilles. Et c'est copieux. Pourtant, on ne se laisse pas abattre, et on commande quand même un dessert pour deux !

Ce que j'en ai pensé

L'accueil

On adore ! Geoffrey, Stéphanie et leur équipe sont généreux et souriants. En plus, on y rencontre toujours plein de gens sympa.

La déco

Les produits sont mis à l'honneur dans ce petit restau sans chichis. C'est ce qu'on apprécie.

Le prix : €€

37€ les deux menus avec 1 dessert partagé et des cafés. La qualité a un prix ;)

L'incontournable

Le cheesecake du jour, à tomber, qui a un goût de reviens-y !

Pour finir la journée en beauté, je donne un cours de yoga particulier. Je me sens légère et souple, ce qui est plutôt une bonne chose lorsqu'il faut montrer la plupart des postures !

Le soir, mon appétit est bien là (un signe de bonne santé !), après un dîner aux chandelles avec mon fiancé je me couche le coeur et le bidon légers.

Découvrez les cours en ligne d'Adriene (en anglais)

Mardi, déjeuner sur le pouce

Lever de "bonheur" (erreur de frappe, que j'ai laissée parce qu'elle est quand même sacrément poétique), j'ai du pain sur la planche côté boulot. Le mardi, lié à Mars et donc à la force, est souvent productif, voyons ce que ça donne.

Je cours au Pilate, la séance dirigée par Christophe est très agréable, ça me détend et me muscle à la fois. J'adore quand ça travaille ! Vers 10h, retour à mon bureau, j'organise un évènement avec Tom ce samedi, il faut que tout soit parfait.

A la pause déjeuner, j'opte pour la rapidité et je prends un repas à emporter dans un petit restaurant situé juste au bord du Thiou, l'en-cas bio. Comme j'ai peur de ne pas être calée avec l'assiette végétarienne sans gluten et la soupe, je prends un dessert aussi... Ouh la gourmande !

Pas grand chose à signaler dans l'assiette. Les boulettes de pois-chiche sont un peu sèches, le houmous a un goût étrange (la faute au bio ?). Mention spéciale pour la sauce blanche aux fines herbes. Le dessert ne me réjouit pas spécialement. J'y repasserai sûrement dans la semaine pour tester autre chose.

Ce que j'en ai pensé

L'accueil

L'accueil est plutôt sympa dans l'ensemble mais l'attente pour mon lunch à emporter fut longue. Il faut éviter les heures de pointe en été.

La déco

Du vert, de l'épure, c'est simple et frais. La vue sur le Thiou est très appréciable !

Le prix : €€

16,50€, je trouve le rapport qualité/prix un peu décevant.

Mercredi, far niente et repas gourmet

Après quelques minutes de méditation ressourçantes, je me mets au travail une bonne partie de la matinée. Sur les coups de midi, je me sens fatiguée et je m'accorde 20 minutes d'une sieste salvatrice.

L'heure du déjeuner a déjà sonné, je me rends chez Green by Laurence, un nouveau lieu bio. Le restaurant est spacieux, il offre une atmosphère calme de simplicité pure. La nature règne en maître, et la lumière accueillante se projette sur les murs blancs ornés de plantes vertes. 

Je respire !

La carte, affichée au mur, offre de nombreux choix de plats sains. Je suis tentée par les Green Burgers, mais j'opte finalement pour une grande salade, elles ont l'air si savoureuses ! "Autre chose ?" "Un jus bonne mine, un cake et un pudding, s'il-vous-plaît. "Ca n'est pas seulement pour vous tout cela je suppose ?" "euh..."

Je dois admettre que les portions sont généreuses ! La salade repas contient à elle seule une bonne dose de crudités, du quinoa aromatisé à la tapenade et un steak végétal d'algues. Le pari était risqué, mais quel délice !!! Je n'en reviens pas. Je suis calée, mais la gourmandise me pousse à fondre sur le cake, également très nourrissant.

Ce que j'en ai pensé

L'accueil

Très cordial, et les plats sont bien expliqués. On sent à peine que c'est le début de l'aventure pour ce restaurant, tant la machine est bien huilée.

La déco

Voici un lieu charmant et ressourçant. Je serais bien restée là à siroter du thé en lisant mon journal.

Les suspensions florales et les meubles en bois ajoutent une touche "green" très à propos.

Le prix : €€

17,50€ pour un plat, un jus et un dessert gourmand, c'est plus que convenable ! Surtout que les portions sont dignes d'une mamma italienne. Espérons que les prix ne grimperont pas trop avec le temps...

L'incontournable

Apparemment, le burger au chocolat... Au risque de passer pour une grande gourmande, je testerai la prochaine fois !

Je passe une après-midi pluvieuse à travailler, et à aménager mon intérieur. Même si le repas était copieux, je ne ressens pas de sensation de lourdeur. Au contraire, je suis pleine de vitalité et de force, après ces trois jours "santé".

Mon cours de yoga du soir à Satiam Academy est annulé, direction le studio Yoga Searcher pour une réunion avec les autres professeurs.

Au terme de cette jolie journée je m'endors sur mon livre, pour de doux rêves d'horizons lointains...

Jeudi, balades au calme

Aujourd'hui, je me réveille avec la ferme intention de passer une chouette journée ! Le jeudi, lié à Jupiter, est étroitement lié à l'expansion et à l'épanouissement, ça tombe bien.

Le ciel se dégage lentement, et avec les nuages s'en vont les pensées brumeuses, mon esprit est clair et affuté, je me sens inspirée.

A 12h15, je me rends au cours de yoga de Lilian Durey (un autre ami yogi), au Studio du Pâquier.

Lilian est un danseur, et ça se sent. Ses cours de Vinyasa sont une chorégraphie tout en douceur et en mouvance... Bien-être garanti !

Après le cours, je me dirige vers l'en-cas bio. Il y a deux jours, je n'avais pas été convaincue par leur cuisine, et je décide de leur laisser une "nouvelle chance".

Je décide de faire une petit exception "junk food" dans ma semaine healthy, en choisissant une pizza sans gluten quatre fromages...

Sans regrets, je dévore ma pizza accompagnée d'un jus carottes-citron-orange-kiwi-gingembre et d'une soupe froide, c'est trop bon !

L'après-midi est dédiée à une grande balade en forêt, très ressourçante, dans la colline de Sevrier.

En fin de journée, mes élèves m'attendent pour une séquence de postures énergisantes au studio Yoga Searcher.

Vendredi, à la bonne heure !

Le week-end approche à grands pas ! Je me promène au bord du lac en réfléchissant aux derniers détails à régler cette semaine. 

A l'heure du déjeuner, je décide de prendre un lunch à emporter à l'heure bio. Il y a foule en terrasse, ce qui me paraît être bon signe. Au menu, salades originales, et sandwiches variés. La carte n'est pas longue, deuxième indicateur positif.

L'attente en revanche est longuette, mais la musique rétro m'aide à patienter. Je choisis une salade "insolite", un jus de pamplemousse frais et du fromage blanc croustillant avec son coulis de fraises.

A table ! La salade, composée de salade verte, betterave crue, radis noir, tofu, graines germées et graines de courges, est copieuse et délicieuse. Comme ils ont oublié la sauce (et les couverts), je l'agrémente de sauce soja salée et je dois dire que ça fonctionne plutôt bien.

Le jus rafraîchissant me fait le plus grand bien.

Ce que j'en ai pensé

L'accueil

Sympa sans en faire trop.

Le lieu

La terrasse les pieds dans l'herbe est un vrai plaisir quand il fait beau.

Le prix : €€€

Un peu excessif à mon goût

L'incontournable

L'Insolite !

Après une sieste digestive et un bain de soleil, direction Genève. J'ai rendez-vous avec un neuro-scientifique que j'interviewe dans le cadre de mon article portant sur les effets de la méditation sur le cerveau... Bientôt sur le blog !

Au terme de cette semaine healthy, je suis heureuse d'avoir découvert de jolis endroits sains, que je vous recommande chaleureusement.

Je me sens légère et pleine d'énergie, et l'envie de poursuivre sur cette voie se fait sentir. Il ne me reste plus qu'à apprendre à cuisiner raw-vegan-healthy, ce qui sera bientôt possible, grâce aux cours dispensés chez Granny Smith.

A très bientôt, mes petits yogis !

Emilie le Dé

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